Estate Manolesakis

Die Familie Manolesaki engagiert sich seit 1989 im Weinbau und in der Weinbereitung. 1989 ist das Jahr, wo in den Weinbergen der Gegend Adriani Dramas die kosmopolitischen Französischen Reben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut werden.
Georgios Manolesakis ist einer der Ersten, wenn nicht sogar der Erste, der das Landgut in dieser historischen Gegend aufleben lässt. Mit Hilfe seines Sohnes Stavros Manolesaki beschäftigen sie sich persönlich mit dem Rebenanbau und der Weinherstellung des Unternehmens. Durch den Respekt und die andauernde Fürsorge, welche die Familie Manolesakis einerseits der Natur schenkt und durch ihren Einsatz zur Verbesserung des Weinbau- und Produktionsprozesses anderseits, kommen sie zum Ergebnis, der Rebe die typischen Eigenschaften des Mikroklimas (terroir) der nordöstlichen Gegend Griechenlands geben zu können.
1998 wird die gesamte Einrichtung Estate Manolesakis mitsamt der Ausstattung modernisiert. Das Estate Manolesakis erstreckt sich nun auf einer Gesamtflache von 1500 Quadratmetern Weinbergen im Zentrum der 200 Dekare Adrianis und einigen Kilometer außerhalb der naheliegenden Stadt Drama.
Die beharrliche Arbeit der Familie wurde im Jahr 2004 durch vollkommen neue einheimische Reben belohnt. Entstanden sind die Weine Malagouzia, Moshato Alexandrias, Assyrtiko, Agiorgitiko und im Jahr 2008 wurden diese noch weiter von den Sorten Moshomavro und Limnio, und im Jahr 2014 Pinot noir ergänzt.
Ziel der Landgutbesitzer ist der Produktion von Qualitätsweinen. Weine, welche ausschließlich aus den eigenen Weinbergen stammen, so dass die Besonderheiten jeder einzelner Sorte, sowohl in absoluter Harmonie mit dem Mikroklima als auch mit dem Boden der Weingärten im Geschmack zum Vorschein kommen. Welcher letztendlich typisch für das terroir der Region ist.

Kyklopas Estates

Der Anfang
Cyclops SA ist ein Familienunternehmen, das vor mehreren Generationen gegründet wurde. Argyris Kelidis kennt die Welt der Oliven seit seiner Kindheit neben seinem Vater und seiner Mutter. Mit soliden Fundamenten und hervorragenden Kenntnissen, die er geerbt hat, beschließt er mit seiner Frau Niki Kelidou und ihrer eigenen Familie, seit 1982 eine eigene Olivenmühle zu errichten.
Die Cyclops Olivenmühle befindet sich in Makri, in einem der ältesten Olivenhaine des Mittelmeers, neben der Höhle von Cyclops Homer und der alten Egnatia Road. Die Familie Kelidis erreicht heute nach ständiger Information, Leidenschaft und Liebe für das, was sie jetzt tut, 12.000 Olivenbäume und 2.000 biologisch angebaute lokale Sorten. Sie produzieren das Extra Virgin Olivenöl Cyclops, das preisgekrönteste Olivenöl in Griechenland.
Anbau
In den Cyclops-Ländereien kultivieren wir unsere Bäume mit rationellem Einsatz von Wasser, Dünger und Pflanzenschutz. Wir kontrollieren alle Produktionsphasen, um die Umwelt und den Verbraucher zu schützen. In der Ölsammlung verwenden wir die neuesten Technologien für vibrierende selbstfahrende Maschinen, um Verletzungen des Handgelenks zu vermeiden. Übertragen Sie die Oliven in Kisten, die belüftet und frei von Weichmachern sind. Öl am selben Tag unter hervorragenden Ölbedingungen (Kaltpressen unter 25 Grad).
Unmittelbar danach filtern wir mit Papierfiltern, um die hohe Qualität des Olivenöls zu erhalten und seine chemischen Eigenschaften und Aromen zu erhalten. Lagerung in Edelstahltanks und ideale Umgebung. Anschließend verpacken wir in unserer eigenen Standarddruckerei unter hygienischen Bedingungen gemäß den Qualitätsstandards ISO 22000: 2005 und ISO 9001: 2015
Die Mission
Unsere Mission ist es, die Produktion eines Premium-Olivenöls extra vergine mit hohen Standards fortzusetzen. Wir möchten jeden Verbraucher geschmackvoll berühren, indem wir alle seine Gerichte abnehmen und ihm alle positiven Eigenschaften für seine Gesundheit bieten. Wir denken, dass unsere Familie all die Jahre das Beste konsumiert, dass es sich lohnt, es auch an Ihrem Tisch zu haben.
Der Vorteil des Unternehmens ist die Tatsache, dass wir in allen Phasen des Produktionsprozesses die Kontrolle haben. Ausgehend vom Anbau der Olivenhaine, dem Ölen in der privaten Olivenmühle und der Standardisierung in unserer Druckerei. Das Ergebnis all dessen ist, die gleichbleibende Qualität unserer Produkte sicherstellen zu können.
Diskriminierung
Während unseres langen Kurses haben wir an anspruchsvollen internationalen und landesweiten Olivenölqualitätswettbewerben teilgenommen, wie Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, Internationaler Olivenölwettbewerb in China, Terraolivo, London IOOC, ATHENA, KOTINOS, Olivenjapan, Los Angeles, Monokultivar, BIOL, BIOL, Die Ergebnisse rechtfertigten uns, indem sie eine Reihe von Auszeichnungen gewannen, das Olivenöl Cyclops extra vergine unter die Top Ten der Weltrangliste stuften und die Region Makri auf die Weltkarte des Olivenanbaus setzten

Unser Motto:

unsere Philosophie...ihr Genuss

En-Elladi steht für Qualität, Vertrauen und Zuverlässigkeit.

unsere Öffnungszeiten:

Montag: 10:00 - 18:00 Uhr
Diensta: 10:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch: 10:00 - 18:00 Uhr
Donnerstag: 10:00 - 18:00 Uhr
Freitag: 10:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 18:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

KONTAKT

En-Elladi.de 
Kalischer Straße 6

21073 Hamburg

Telefonnummer
040 - 18 18 10 52

E-Mail
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