Anbaugebiete: Voio Kozani, Grevena
Anbau: Westmakedonien, insbesondere die Boi-Hochebene, hat eine lange Tradition im Linsenanbau. Die Erfahrung der Produzenten, die hervorragenden griechischen Sorten, der Anbau auf über 600 Metern Höhe, die kalten Winter und der milde, lange Frühling ergeben ein hervorragendes Produkt. Im Anbaugebiet ist der Boden reich an Kalium, was die Linsen zart, schmackhaft und duftend macht.
Eigenschaften: Die dünnen Voion-Linsen sind eine Kombination der griechischen Sorten "Samos" und "Dimitra", deren Herstellung perfekt an die griechischen und lokalen Boden- und Klimabedingungen angepasst ist. Sie sind reich an Proteinen und Mineralien, haben eine kleine Größe, eine hellgrüne bis cremefarbene Außenseite und eine gelbe Innenseite und einen einzigartigen Geschmack. Die erforderliche Kochzeit ist kurz und es entstehen angenehme Aromen.
Größe: 4-6 mm
