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PROIKA-Ziegenkäse ist ein beliebter Käse bei fanatischen Verbrauchern. Es wird aus ausgewählter Ziegenmilch von Tieren lokaler Rassen zubereitet, die frei auf den Weiden des Soho-Gebiets und des Mount Vertikos weiden, jedoch ohne Zusatzstoffe, Verbesserungsstoffe oder andere Hilfsmittel. Es ist ein Naturprodukt, das alle Vorteile der Ziegenmilch, den aromatischen Geschmack der Bergfauna und -flora und den einzigartigen Nachgeschmack eines reinen Käses hat.
