Salbei: Ein Kraut mit wichtigen Eigenschaften

Alles, was Sie über Salbei wissen, wollten
Salbei ist ein immergrüner Strauch, krautig und aromatisch. Andere Namen für Salbei sind "Apfelsalbei" und "Salvia officinalis". Es gehört wie andere Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Basilikum und Thymian zur Familie der Minzen.

Die Höhe des Salbeis variiert zwischen 20 und 60 cm. Der untere Teil ist holzig. Die Oberseite der quadratischen Zweige ist mit samtigen Haaren bedeckt. Seine Blätter sind groß, oval und ihre Farbe ist graugrün. Seine Blüten sind blauviolett. Am häufigsten werden getrocknete Blätter und Blüten verwendet.

Salbei ist eines der charismatischsten und wirkungsreichsten Kräuter Griechenlands. Der Salbei kommt in den meisten Teilen Griechenlands vor, hauptsächlich jedoch in Südgriechenland. Es wurden etwa 20 Salbeiarten gefunden. Sie gedeiht an sonnigen und steinigen Standorten. Auf dem Berg Athos wird es systematisch angebaut, da es für die Gesundheitsversorgung und für den Winter notwendig ist. In unserem Land ist er so weit verbreitet, dass die Franzosen ihn zum "Tee Griechenlands" machen. Salbei ist stark aromatisch und wird daher nur in geringen Mengen verwendet. Es ist reich an Nährstoffen und Verbindungen und seine Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig.

Salbei: Geschichte
Salbei wird seit der Antike und früher wegen seiner therapeutischen Wirkung getrocknet, als Abkochung oder als Öl verwendet. Der botanische Name Salvia kommt vom lateinischen "salvere", was "heilen" bedeutet, was auf heilende Eigenschaften hinweist. Schon die Araber glaubten, dass Salbei alles heilen kann. Karl der Große hatte die Anpflanzung in den Gemüsegärten und Klostergärten angeordnet. Die Lateiner betrachteten sie als heilige Pflanze der Unsterblichkeit und verwendeten sie in Zeremonien. Die Chinesen hingegen nennen es "griechisches Gebräu" und halten es für besser als Tee.

Salbei: Nährwert
Salbei ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Tatsächlich enthält ein Teelöffel (0,7 Gramm) gemahlener Salbei:
Kalorien: 2
Protein: 0,1 Gramm
Kohlenhydrate: 0,4 Gramm
Fett: 0,1 Gramm
Vitamin K: 10 %
Eisen: 1,1 %
Vitamin B6: 1,1 %
Kalzium: 1 %
Mangan: 1 %

Salbei enthält außerdem geringe Mengen Magnesium, Zink, Kupfer sowie die Vitamine A, C und E.

Salbei: Eigenschaften

Es ist ein Antioxidans
Salbei ist reich an Antioxidantien. Untersuchungen haben gezeigt, dass es mehr als 160 Polyphenole enthält, chemische Verbindungen, die als Antioxidantien wirken. Somit trägt es zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte bei und ist ein Schutzschild gegen freie Radikale, die unseren Körper schädigen. Tatsächlich scheint Salbei auch eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel zu haben. Studien deuten darauf hin, dass es den Gesamtcholesterinspiegel des Körpers deutlich senkt.

Wirkt antiseptisch
Salbei ist reich an verschiedenen Substanzen, die ihn unter anderem zu einer großartigen antimikrobiellen und antimykotischen Pflanze machen. Aufgrund seines Salvingehalts ist es beispielsweise der perfekte Feind gegen Staphylococcus und E. Coli.

Mundhygiene:
Aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften kann es erheblich zur Gesundheit der Mundhöhle beitragen. Es neutralisiert Keime und Bakterien, die für Zahnbelag und andere Munderkrankungen verantwortlich sind. Studien haben gezeigt, dass Salbei auch andere Mikroben beeinflusst, die Zähne angreifen und Karies erzeugen. Gleichzeitig kann Salbei als Abkochung Beschwerden bei Verletzungen, Krebsgeschwüren und Zahnfleischentzündungen lindern.

Atemschutzgeräte:
Salbei hat eine schleimlösende Wirkung. Zusammen mit seinen antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften trägt es wirksam zur Behandlung von Husten, Sinusitis und Pharyngitis bei, da es Infektionen heilt.

Menopause:
Salbei ist eines der stärksten pro-östrogenen Kräuter. Das bedeutet, dass es ähnliche Eigenschaften wie Östrogen aufweist. Daher wirkt es wirksam auf die Symptome der Menopause und Dysmenorrhoe, da es ein Emmenagogum ist. Tatsächlich ist es äußerst wirksam gegen Schwitzen, das in den Wechseljahren sehr häufig auftritt.

Kognitive Funktionen:
Salbei scheint positive Eigenschaften für das Gehirn zu haben. Dieser Ruf scheint bis ins späte 16. Jahrhundert zurückzugehen, als ein englischer Kräuterkundler behauptete, Salbei habe eine positive Wirkung auf das Gedächtnis. Spätere Studien zeigten, dass Salbei eine Wirkung auf eine Chemikalie, Acetylcholin, hat, die mit dem Gedächtnis verbunden ist.

Blutzucker:
Untersuchungen haben gezeigt, dass Salbei den Blutzuckerspiegel reguliert. Allerdings gibt es noch nicht genügend Beweise, um diese Eigenschaft des Salbeis zu belegen.

Kosmetische Wirkung:
Salbei hat eine hervorragende kosmetische Wirkung, weshalb er in vielen kosmetischen Präparaten enthalten ist. Tatsächlich fördert Salbeiöl die Erneuerung der Hautzellen und erhöht die Durchblutung. Es ist reich an Vitamin A, das für seine Eigenschaften auf der Haut bekannt ist. Salbei ist auch ideal für fettige Haut und sorgt für eine Tiefenreinigung bei zu Akne neigender Haut. Schließlich scheint es positive Eigenschaften bei Psoriasis zu haben.

Haar:
Andererseits trägt Salbei zur Haargesundheit bei. Es bekämpft Schuppen, kann schwaches oder brüchiges Haar verbessern und Haarausfall stoppen. Salbei hilft dem Körper, die Sekretion natürlicher Öle (Talg) besser zu kontrollieren, was zu fettigem Haar führt.

Andere Aktionen:

Anwendung auf der Haut als Insektenschutzmittel

Linderung von Durchfall

Tonische Wirkung

Wirkung gegen Rheuma, Arthritis und Krämpfe

Muskelstärkung

Deodorant-Wirkung für die Füße

Verbesserung der Verdauung