Santorini ist der erste Wein, der vom Winzer Apostolos Mountrichas unter dem Namen Delfinia kreiert wurde. Heute trägt es den Namen Santorini und ist das Hauptetikett von Anhydrous, das von ausgewählten Weinbergen stammt. Santorini Anhydrous drückt aus, wofür vulkanisches Terroir steht. Knackige Säure, intensive Mineralität, ausgeprägte Salzigkeit und anmutige Reifung. Alle Merkmale vulkanischen Ursprungs.
Verkostungsnotizen: Aromen von Zitrone und Limette mit mineralischem Charakter. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit erfrischender Säure und einem salzigen Nachgeschmack.
