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Nelken ganze Matina
Die Gewürznelke, die ihren Ursprung in China
hat, ist das bekannteste Gewürz, das in der Küche und in Süßwaren weit
verbreitet ist. Nelken sind die getrockneten Blüten des Nelkenbaums, die eine
wärmende Wirkung auf den Körper haben. Es hat antiparasitäre Eigenschaften, ist
bakterizid und anästhetisch und wird hier seit vielen Jahren in der
traditionellen Medizin verwendet.
Nelken werden als Gewürz in mehreren
Rezepten mit Spaghetti, mit Hühnchen sowie in Pasteten oder Getränken
verwendet. Schließlich wird es häufig in Likören verwendet.
